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人物專訪:勝全塑膠模具董事長廖家禮

作者:xiaoyuwei來源: 日期:2012-6-25 11:45:10 人氣: 標簽:
  記者電話約廖家禮做專訪,他突然興致勃勃地建議“我們聊美食吧”。記者以為他在“打太極”,登門拜訪才發現他是真愛吃。說了兩句,就開始娓娓道來臺灣紅燒牛肉面的做法,蔥油餅的傳統工藝,寧波開發區這邊的臺灣小吃。也難怪,他公司生產的東西也與吃有關———塑料餐盒。他說,做生意猶如烹小鮮,別看小小的餐盒,可有著大學問。
  備 多行業磨礪十余年
  料 取得做生意“真經”
  “寧波最新開張了一家臺灣咖啡點心連鎖店,叫85度C。85攝氏度是舌頭輕碰咖啡正好能接受的溫度,而這時的咖啡最醇香。所以取名85度C。”“一定要讓飯團保持在18攝氏度,因為這個時候它最有嚼勁。”……別懷疑這位看上去有點學究氣的臺商對美食的專業水準。他曾經是臺灣肯德基和必勝客后勤總支援公司的董事長特別肋理。
  事實上,廖家禮在來寧波開發區之前,曾經投身過許多行業,除食品外,還包括半導體、IT等。1992年,初到大陸,廖家禮作為臺灣一家電話機生產企業在大陸工廠的財務長,在廣東中山負責建廠與管理工作。第二年,他又到上海郵電局下屬電話工廠協助生產管理。
  “我感到半導體、IT等行業更新換代太快,而吃才是永恒的!”廖家禮半開玩笑地說。于是,接下來,他又做起了“吃”的生意,加盟頂新集團,掌管旗下85家臺灣松青超市的財務。“其實,我是回歸了自己的專業———會計,一年大約管理的資金有60億臺幣。”
  廖家禮感嘆,多行業的磨礪讓他學到了很多。有一次,一位老板拍拍廖家禮的肩膀說:“兄弟啊,我看你遲早會自己做生意。送你幾點做生意的心得吧:沒有門檻的生意不做。就是說自己要有一技之長來吸引客戶;不能持續的生意不做。意思是要有自己的品牌和專利,這樣才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。”
  這成為了廖家禮此后“單飛”的生意經。
  慢 掌握火候 精心伺候
  燉 小小塑料盒創出一片天地
  “如果你去年來我們公司,還看不到正對大門墻壁上的12個大字。”廖家禮說。記者留意了一下,12個大字是:立足寧波、心懷中國、放眼世界。
  好大的口氣。廖家禮笑笑說:“我想把這個小小的餐盒做好、做專、做強,讓我們的產品出現在世界各地,越來越多。”
  他給記者看樣品。圓形或方形的容器,透明度很高,加蓋可密封,質地輕薄。它的專業術語是PP塑料容器。PP塑料(聚丙烯)是一種繼尼龍之后發展的又一樹脂品種,具有優良的綜合性能。“這種容器具有一次性特征,但可重復使用,還可以在微波爐中加熱。在國外,該產品應用得很普遍,而在中國大陸流行起來是在2008年奧運會前后。”
  廖家禮說,去年,自己心里早就想好了這12個字,可是沒敢貼,因為剛剛起步的生意受到國際金融危機影響,公司經營情況不太理想。(下轉B2版)
  那是奧運會前夕,廖家禮發現PP塑料容器在國外吃香、國內漸紅,極具市場潛力。于是,他所在的公司投入了3條流水線,開始開發、制造該產品。產品在今年的上海塑料模具博覽會上受到國內外廠商的關注。
  去年,盡管流年不利,廖家禮還是大膽地把生產線增加至10條。“要把生意做大就必需要投入。當然,除了擴大生產線的規模,還有提高自己的‘門檻’和‘持續性’。”
  他從提高生產效率、降低生產成本兩方面入手,精心“伺候”這小小的容器。一方面運用國內少有的“疊模”技術,使注塑設備變一槍兩個PP塑料容器,為一槍四個,速度明顯加快。另外,他推動產品的工藝創新,在保證質量的前提下,開發出超薄產品,從而降低了該一次性產品的成本。
  現在勝全的全部生產線正在以極快的出產速度,把PP塑料容器全速推向市場。國內客戶涵蓋上海、北京、廣州、武漢、重慶等。產品還遠銷法國、美國及澳大利亞。
  調 如何讓難賺變得好賺
  味 用心就有用力的地方
  “有朋友抱怨說,現在生意這么難賺,怎么辦啊?我告訴他,要接受一個事實———世上本來就沒好做的生意,要時常想辦法如何讓難賺變好賺。”廖家禮如是說。
  他自己就是個時常愛動腦筋、想辦法的董事長。在他辦公室的一個櫥柜里,陳列著五花八門的塑料容器,有一些是自己公司開發的產品,而有一些是他平時的“收藏”。“收藏它們是因為會給我靈感。”
  廖家禮從櫥柜里拿出一個現在市面上非常流行的包裝豆瓣醬、辣醬等食物的馬蹄形塑料容器。“大部分消費者使用完這些容器后,往往會丟棄。既然這些都有一次性的特征,不會再被消費者使用,那么為什么不做得薄一些?這樣可以降低不少成本。”
  他又拿出一些上下表面四周打了孔的PP塑料盒給記者看。這是他最新的小發明。“在楊梅收獲季節,把摘來的新鮮楊梅盛放在這些小容器里面,打了小孔便于透氣保存。”他接著說,“裝一小盒不容易壓壞,而且一盒的量又剛好是一餐的量,保鮮又方便食用。”
  “我時常思考,如果接觸到的東西,由我來做,我會怎么去做?我相信,用心就有用力的地方。”廖家禮認真地說。

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